飲食事業

食文化にはその土地の社会や人々の気持ち、生活の全てが反映されています。
食を通して世界の繋がりをよりよいものにすると同時に、日本で長い年月をかけて磨き上げられ、育まれた食文化を世界に紹介してゆきます。

串焼 蕃二郎

串焼 蕃二郎  xien nuong banjiro
1665年、今から約350年前にベトナムへ渡り、活躍した一人の日本人がいましたその名はBANJIRO(蕃二郎)。越日の掛け橋として、活躍された日本の商人です。

我々は彼の意志を継ぎ、この地へ日本の文化を伝えることが使命であると考え、店名に彼の名前を刻み、日本の食文化を伝え、両国の友好を高めることを一つの目的とします。

また、この地に集まる世界中の人々と〝食〟を通じて〝友情〟を生み出したいと考えます。
ベトナムで採れる素敵な食材に、日本の技術を加えて、最高の料理を提供させて頂きます。

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